Tatsoi

Tatsoi é nativa da China, mas as suas raízes culinárias estão no Japão. Seu período de cultivo tão é profundo lá que ele é considerado um vegetal dos mais antigos. Tal como acontece com todas as couves chinesas, tatsoi é um produtor vigoroso. Ele germina rapidamente e mudas desenvolvem-se tão rapidamente que você quase pode vê-los crescer. As folhas podem ser colhidas dentro de 3-4 semanas da semeadura. Embora tatsoi vai se adaptar a solos argilosos e arenosos, prospera melhor em solos férteis, ricos em nitrogênio 

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